دبارة اليوم : رشتة

المكونات:

250غ رشتة – فنجان زيت زيتون -100غ فول مصري -100غ حمص منفخ – 100 غ عدس -القليل من المعدنوس -كلافز -بصلة -ملعقتان كبيرتان معجون طماطم -نصف ملعقة كبيرة هريسة -نصف ملعقة كبيرة فلفل زينة -نصف ملعقة كبيرة تابل -ملح -3قرون فلفل أخضر – سفنارية مقصوصة – القليل من الجلبانة – قنارية
التحضير:
نضع زيت الزيتون في طنجرة وقطعي عليه البصلة وارفعيها على النار حتى تذبل البصلة أمزجي معجون الطماطم والهريسة في نصف لتر من الماء وأضيفيها الى الطنجرة ثم تبلي بالفلفل الزينة والتابل ونظفي المعدنوس والكلافز وقطعيهما وأضيفيهما ثم الحمص والفول المصري والعدس وقليل من الملح والسفنارية والجلبانة والقنارية

واطبخي الكل حوالي ساعة حتى يلين الفول والحمص والعدس أضيفي حوالي لترين من الماء وعندما يغلي المرق كسري الرشتة بين يديك قطعا في طول 5سم وأرميها في المرق ثم حركيها وأضيفي الفلفل الأخضر وتعهديها من حين لأخر بالتحريك وارقبي كمية المرق لتكون معتدلة

 صحة و بالشفاء
 

أترك تعليقا

تعليقات

%d مدونون معجبون بهذه: