طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم

المقادير
علبه من لازانيا
4/1 كوب من الزبدة
2 بصلة مفرومه فرماً ناعماً
2 رؤوس ثوم مدقوق
4/3 كيلو من اللحم المفروم
ملعقة طعام من البقدونس المفروم
ثلاث حبات من الطماطم مقشره ومفرومه
2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
ملح ، فلفل
2 أكواب من صلصة البشاميل
4 ملاعق طعام من الجبن المبشور

صلصة البشاميل
المقادير :
1 ليتر حليب
2 ملعقة من فرينة
50غرام من الزبدة
ملح و فلفل أسود
طريقة التحضير :
نحمص فرينة مع الزبدة على النار في وعاء كبير يكفي للتر حليب
ثم نضيف الحليب ونحرك في المضرب خفق خفيف ونرش القليل من الملح و الفلفل الأسود حسب الرغبة
نستمر في التحريك البطيء ليتماسك المزيج كله وتضهر فوقاعات على سطح المزيج
الطريقه :
– تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
– يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
– يضاف البقدونس والفلفل الحلو ، الطماطم ، الملح والفلفل إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقه .

تحضر صلصة البشاميل و يحمى الفرن
تسلق معكرونة اللازانيا
توضع في قعر طبق الفرن طبقة من صلصة البشاميل ثم توضع فوقها طبقة من اللازانيا
تغطى بطبقة من مزيج اللحم ثم طبقة من صلصة البشاميل ويعاد هذا الترتيب حسب الرغبة
في الطبقة الأخيرة يوضع مزيج اللحم ثم يضاف فوقه الجبن المبشور و يغطى بصلصة البشاميل
وتخبز المعكرونه بالفرن مدة 40 دقيقه أو حتى يحمرّ سطحها جيداً .

أترك تعليقا

تعليقات

%d مدونون معجبون بهذه: